En Owenrothstein, gestionado por el estudio de gastronomía técnica de Owen Rothstein, nos tomamos en serio la privacidad de nuestros clientes y visitantes. Esta política describe cómo recopilamos, usamos y protegemos su información personal cuando visita nuestro sitio web o utiliza nuestros servicios de consultoría, talleres y capacitación.

1. Datos que recopilamos

Podemos recopilar las siguientes categorías de datos:

• Datos de formulario: nombre, dirección de correo electrónico, número de teléfono y mensajes que nos envía a través de nuestros formularios de contacto.
• Datos técnicos: dirección IP, tipo de navegador, sistema operativo, páginas visitadas y duración de la visita, recopilados mediante cookies y herramientas de análisis.
• Datos de comunicación: cualquier información que comparta voluntariamente en correos electrónicos o llamadas telefónicas relacionadas con nuestros servicios.

2. Finalidad del tratamiento

Utilizamos sus datos para:

• Responder a sus consultas y solicitudes de información sobre nuestros servicios de sommelier, protocolo y análisis organoléptico.
• Gestionar la reserva de talleres, capacitaciones y consultorías.
• Mejorar nuestro sitio web y la experiencia del usuario mediante análisis de tráfico.
• Cumplir con obligaciones legales y regulatorias aplicables.

3. Cookies y tecnologías de seguimiento

Este sitio utiliza cookies propias y de terceros (como Google Analytics) para analizar el comportamiento de navegación y mejorar nuestros servicios. Puede gestionar sus preferencias de cookies desde la configuración de su navegador. Al continuar navegando, acepta el uso de cookies según esta política.

4. Almacenamiento y conservación

Sus datos personales se almacenan en servidores seguros dentro del Espacio Económico Europeo. Conservamos sus datos únicamente durante el tiempo necesario para cumplir con las finalidades descritas o mientras exista una obligación legal. Una vez cumplido el propósito, sus datos serán eliminados de forma segura.

5. Transferencia a terceros

No compartimos sus datos personales con terceros no autorizados. Podemos compartir información con proveedores de servicios que actúan como encargados del tratamiento (por ejemplo, servicios de hosting, plataformas de email marketing o herramientas de análisis), siempre bajo acuerdos de confidencialidad y cumpliendo con la normativa aplicable. No vendemos ni alquilamos sus datos.

6. Sus derechos

De acuerdo con el Reglamento General de Protección de Datos (GDPR) y, cuando corresponda, la Ley de Privacidad del Consumidor de California (CCPA), usted tiene derecho a:

• Acceder a sus datos personales que tratamos.
• Solicitar la rectificación de datos inexactos o incompletos.
• Solicitar la eliminación de sus datos cuando ya no sean necesarios.
• Limitar u oponerse al tratamiento de sus datos.
• Solicitar la portabilidad de sus datos a otro responsable.
• Retirar su consentimiento en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.

Para ejercer sus derechos, contáctenos a través de los datos indicados en el apartado 8.

7. Compromiso contra la desinformación

En Owenrothstein nos comprometemos a no realizar afirmaciones engañosas, falsas urgencias, testimonios falsos o promesas de resultados no verificables. Toda la información publicada en este sitio es veraz y está basada en la experiencia profesional de nuestro equipo. No tenemos afiliación oficial con marcas, instituciones o entidades gubernamentales a menos que se indique expresamente.

8. Contacto para cuestiones de privacidad

Si tiene preguntas sobre esta política, desea ejercer sus derechos o reportar una incidencia, puede contactarnos a través de:

• Dirección postal: Feliciano 5037 1 D
• Teléfono: (9275)1558-9114
• Correo electrónico: info@owenrothstein.com

Responderemos a su solicitud en un plazo máximo de 30 días. Si no queda satisfecho con nuestra respuesta, tiene derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de control competente.